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第389章 人造肉方向(1/2)

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之前叶绵还奇怪,感觉公司很多地方太过保守,

现在才知道,陈晓是另有考量。

一旦进入人工智能新时代,很容易摧毁现有的社会结构。

陈晓:“对于人工智能的推广,我认为有两个前置条件。”

“哪两个?”

“一个是监管,之前已经说了。另一个是物质资料的极大丰富,就是说彻底解决温饱。”陈晓沉吟道,

“彻底解决?”

陈晓进一步解释:“可以简单理解为不工作也能活下去,由政府发放福利,保障最基本的生存条件。”

叶绵笑了下:“这恐怕有点难。”

电影小说中描绘的未来世界,什么“营养膏”“压缩饼干”之类的大行其道,是有一定的社会基础。

随着财富不断向少数人手中聚集,建立全社会的保障制度势在必行。

但现在的技术和环境还差得远。

陈晓摇头:“技术的发展很快的,食物的问题会得到解决,比如人造肉,技术已经很成熟了,就是成本太高。”

经过几个月的辛苦搬运,终于把一开始就得到的人造牛肉配方拷贝到现实世界。

叶绵:“你之前让我留意的人造肉公司,是准备向这方面进军吗?”

陈晓:“有这个打算。”

叶绵:“我大致了解了一下,目前人造肉的方向主要有两种工艺,一种是植物蛋白,就是用植物蛋白做出肉类的口感和样子。”

“素肉?”

叶绵:“有点像,这种工艺已经比较成熟了,比如mossible oods公司,主打植物汉堡,不用肉看起来却肉色饱满,在美国一些比较受欢迎的餐厅里能够看到。”

“mossible oods?”陈晓念了一下,问道,“有没有可能收购过来?”

叶绵:“这家公司经营的还可以,接受过淡马锡、比尔盖茨、李嘉诚等人的投资,估值超过一百亿美元。”

陈晓摇摇头,算了,

太贵了,买不起,也没必要,

“另一种是什么?”

叶绵:“第二种是用动物细胞培养“人造肉”,简单说,就是从动物肌肉组织中分离出来细胞,通过培养,不断分裂,积累成为肉丝和肉块。”

陈晓想起自己手里的配方,“这个赛道,有什么值得关注的公司吗?”

叶绵:“有的,不少公司和科学家都在探索,比较出名的是emhis eats。他们已经培育出了牛肉、鸡肉和鸭肉,就是成本一直居高不下。”

“这样啊。”陈晓皱了一下眉,

看来,他这边需要马上开始了,

国外已经有了相对成熟的产品,

如果再不动手,等到对方技术突破,很可能会陷入拉锯战。

从《废土世界》得到的人造肉配方,他认真研究过,

就是先提取动物的细胞,然后在类似啤酒的发酵罐那样的生物反应器里进行培养。

与饲养牛肉相比,

就像匠师和流水线的区别,

高端产品或许打不过,

但平均线却很高。

更不要说一个完整的生产线,不需要牧场,不需要饲料,不用繁育下一代……

成本优势太大了,

更关键的是,人工培养方式能人为地调整“肉”里的各种成分,

比如减少饱和脂肪酸的含量,比动物肉更健康。

……

叶绵不知道陈晓的想法,随口说起了人造肉的一个趣闻,“除了这两家以外,还有一家比利时一家人造肉企业,aleo,它推出了猛犸象口味的人造肉……”


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