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去新家吃饭饭2(2/2)

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可以放心的当作食材食用。

温久想着拿这个尖叫鸭做道干锅鸭,于是她先用菜刀把整鸭切成小块,然后才倒进盆里开始用水清洗。

洗干净后她又往里放入了生抽、老抽等调料,以及葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒等进行腌制。

随后她又快速处理了其余的肉类,把它们分门别类地进行了腌制。

空隙间她还用糯米粉搓了不少糯米丸子搁在旁边,打算等晚些时候制成甜品。

温久计划的是做五菜一汤,最后再上个甜品把他们的肚子填满。

首先要做的自然是凉拌菜蒜泥白肉,她将几种辣椒粉混合在碗底。这几种都是她比对过后,感觉结合起来味道最香且辣度又刚好合适的辣椒粉。

随即温久开始起火热油,把八角、香叶、花椒等香料全部倒进里面。一碰热油,辛香料的香气就瞬间被激发了出来。

估摸着炸制的时间差不多了,温久又往辣椒粉里加入了些花生碎和白芝麻,这才端起油锅把炸好的热油倒进碗里。

滚烫的热油刚接触到碗底的辣椒粉,瞬间就冒起了噼里啪啦的响声来,随之而来的还有和辣椒粉混合后的阵阵浓香。

把熟油辣椒制作好后,温久才把那块早已煮熟放凉的黑山猪肉按在砧板上,菜刀哐哐几下就把手下的肉块切成了薄片。

切好后她又把抓起一把汆烫过的豆芽垫底,然后将肉片摆进盘子里摆成一圈。

随后温久又用压蒜器制出了半碗蒜泥,她舀了几勺将尚未冷却的熟油辣椒,再放了少许的鸡精、盐和陈醋,搅拌均匀后才把这碗调料浇在了肉片上。

红澄澄的鲜艳红油淋在了白色的肉片上,勾勒出一副诱人的画面。

“斐轻羽,过来端菜!”

温久朝外喊了一声,只见斐轻羽屁颠屁颠地就跑了进来。

她抓起一小把葱花撒在最上点缀,然后才让对方把蒜泥白肉端走。

斐轻羽离开之后,温久又做起了干锅鸭,同时还让乔诗诗帮着自己再弄些蒜泥来。

她正在颠锅炒至着干锅鸭的时候,斐轻羽又回到了厨房来帮忙。

还好厨房的空间够大,三个人同时在里面也不显得逼仄。

有了斐轻羽和乔诗诗的帮助,温久做菜的速度变得更快了起来,没一会儿她就成功做好了五菜一汤。

“开饭了,开饭了!”

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