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第410章 【大白菜与小辫子】(1/3)

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侯方域、方以智二人,被安排在候客室等待。

他们以为赵瀚在讨论军事,毕竟就要御驾亲征了,哪知赵瀚正在欣赏大白菜。

陈希颂将两颗白菜放在桌上,窖储过冬之后,外面的叶子已经枯黄发烂。他指着两颗大白菜说:“陛下,这颗白菜来自北直隶,种子是大同士子带来南边的,当地人谓之‘包心白’。这颗白菜来自江浙一带,当地人谓之‘黄芽菜’。”

赵瀚疑惑道:“北边还没有广种大白菜吗?”

陈希颂解释说:“种了,但不包心,经不得几次霜就会烂掉。这种‘包心白’大白菜,种出来产量高,而且更耐寒许多。”

赵瀚又指向来自江浙的黄芽菜:“与这种白菜有何不同?”

陈希颂说道:“黄芽菜的味道更好吃,但是包心白的产量更高,而且种植时不那么挑地。”

“那就推广包心白!”赵瀚当即拍板决定。

不那么挑地,产量还高,这是可以大规模推广的。至于口感更佳的黄芽菜,小规模种植即可,算作一种专供有钱人的白菜。

“是!”陈希颂拱手。

赵瀚高兴道:“多备些种子,写一本种植小册子,我让户部发给各州县长官推广。便是小民之家,也要让他们冬季每天都能吃上白菜!对了,劝农所今后改为劝农馆,暂归钦天院管辖。我给你一个博士头衔,你手下那些种地能手,可授予硕士与学士。给你三个硕士名额、十个学士名额,你自行分配吧!”

“谢陛下!”陈希颂喜道。

翰林院与钦天院,如今只有两个博士,一个是钱谦益,一个是萧时选,陈希颂这个种地的竟成了第三位博士。

赵瀚又说:“这两颗白菜留下,拿去给御厨烹饪。”

中国古代就有白菜,但属于小白菜,南方用来做梅干菜那种。古代称之为“菘菜”,因为能过冬,有松树的品德。

唐宋时期,菘菜在北方与蔓菁(大头菜、圆菜头)杂交,诞生了好几种新的菘菜。其中一种叫做牛肚菘,属于散叶白菜的始祖,到了元代改称为白菜。

大概在几十年前,江浙地区出现包心白菜,叫做黄芽菜。口味绝佳,价格昂贵,种植照料也比较麻烦。

就在近些年,北直隶出现包心白,真正意义上的大白菜!

但是,由于战乱原因,大白菜还局限于河北部分州县,一直无法向其他省份推广——自然也不能传到朝鲜,大宇宙国的泡菜暂时无法诞生。

侯方域跟着方以智进屋,两人拱手作揖:“拜见陛下。”

赵瀚说道:“坐吧。”

侯方域坐下之后,立即看到那两颗大白菜。想不看到都难,因为放在赵瀚案头,就躺在他跟赵瀚中间。

见侯方域表情诧异,赵瀚笑道:“这种卷心白是好东西,便于种植,产量还高。而且,包得严严实实,利于窖藏过冬。只要推广开来,升斗小民在寒冬腊月,亦可食得美味菜蔬。”

侯方域肃然起敬,连忙起身拱手:“陛下心系万民,真仁君也!”

赵瀚摆手道:“有什么话就直说吧。”

“陛下,左良玉麾下,各部将领极为复杂,”侯方域直奔主题道,“左良玉拿捏不准该降哪边,除了待价而沽之外,更有可能是他无法约束部众。一些部将想要投靠北京,一些部将想要投靠南京。左良玉无论投靠哪边,其部将必有人作乱!”

赵瀚点头说:“这我知道。”

赵瀚这边不但知道,而且已经跟左良玉的部将接触。


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